超聲胃鏡檢查能否吃飯主要取決于檢查的難易程度，以及患者的配合度。如果患者過于緊張，配合度較差，可以要求做無痛胃鏡，如果患者配合度較好，沒有明顯的不適感，一般可以做普通胃鏡。

1、可以吃飯：如果患者沒有明顯的不適感，超聲胃鏡檢查前可以適量吃飯，建議可以吃清淡易消化的食物，比如稀飯、米湯、面條等。如果過于緊張，可以做鎮靜處理，待情緒放松后再進行檢查;

2、不可以吃飯：如果患者過于緊張，配合度較差，不能很好地配合醫生進行檢查，或者做普通胃鏡時出現惡心、嘔吐等反應，則不能吃飯，可以要求醫生做全面檢查，以免增加檢查的難度;

3、可以吃飯：如果患者做超聲胃鏡檢查的過程當中沒有不適感，一般可以正常吃飯。超聲胃鏡是一種新型的胃鏡檢查方法，比普通胃鏡更加先進，可以通過直接觀察胃黏膜病變，還可以在直視下取活檢，相對來說更加準確。

超聲胃鏡檢查前需要進行禁食、飲水，多數需要在檢查前一天晚上10點以后禁食禁水，目的是為了避免食物殘渣堆積，而影響檢查結果。還需要取下佩戴在身上的金屬飾品，避免金屬飾品反復黏附于胃黏膜表面。檢查過程當中還需要放松心情，避免過于緊張。