超聲檢查是利用超聲波對人體進行掃查，可以發現組織器官結構的異常，可以判斷局部血流的方向及血流的性質。吃飯對超聲檢查有一定的影響，如果吃飯過多，可能會引起膽囊收縮、胃腸道充盈、腸內氣體干擾，從而影響超聲檢查結果。

1、膽囊收縮：吃飯過多會引起膽囊收縮，膽囊在膽囊腔內有大量的膽汁，膽汁充盈過多時會對膽囊后方的組織造成一定干擾，導致超聲檢查時無法看清膽囊內的病變;

2、胃腸道充盈：吃飯過多會導致胃腸道充盈，從而影響胃腸道的蠕動，在進行超聲檢查時，無法看清胃腸道內的病變，從而影響檢查結果;

3、腸內氣體干擾：超聲檢查是利用超聲波對人體進行掃查，如果吃飯過多，胃腸道內的食物或水分會與超聲波相干擾，從而引起部分腸道內的氣體干擾檢查結果，影響醫生對于病變的判斷;

4、其他影響：如果吃飯過多，大量的空氣會隨食物吞入到腹腔內，超聲探頭在接觸空氣后會出現反射，會干擾超聲檢查的結果。

此外，由于超聲檢查是利用超聲波對人體進行掃查，所以容易受到檢查人員、儀器精準度、檢查環境等因素的影響，如果醫生沒有特別要求，一般不需要進行空腹準備。超聲檢查時盡量不要戴隱形眼鏡，可以閉眼、深呼吸，從而減少超聲波對眼前部位的干擾。